Oct 20, 2022 168 Comment
粉葛赤小豆豬骨湯
材料： 粉葛乾 300-350克 赤小豆及扁豆各 30克 果皮 2塊 蜜棗 3粒 本地超市買到嘅材料： 粟米 1-2條 紅蘿蔔 3條 豬骨 4-5舊 薑片 10塊 ...
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由 Jack Law
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Sep 25, 2022 74 Comment
竹笙 - 營養豐富又美味，適合火鍋、煲湯
『竹笙』是一種真菌，多生長於海拔200～1500公尺的多雨溫暖地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱花真菌類。『竹笙』最早被記載於唐朝的《食療本草》中，性味甘平，是營養豐富的食...
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Jul 05, 2022 66 Comment
越南生牛肉湯河
唔使花時間煲湯底，只需10分鐘，用呢個由各種香料調製、充滿越南風味嘅湯底醬料就煮到，簡單又方便！即刻有去咗越南餐廳嘅感覺呀！ 材料：牛肉片；河粉； 洋蔥；芽菜；九層塔；辣椒；珀寬越式牛肉河粉醬 ...
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Jun 18, 2022 27 Comment
雪梨乾雪耳無花果糖水
天氣咁熱，煲返個清潤糖水飲啦！凍飲仲正呀！ 材料： 雪梨乾 8片； 雪耳 1個 ；無花果 6粒； 南北杏 1湯匙 ；蜜棗 2粒； 冰糖適量 1. 預備材料：雪耳浸軟、去除中心淡黃較硬身部分...
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May 23, 2022 23 Comment
蓮藕赤小豆扁豆豬骨湯
蓮藕補氣養血、健脾養胃；扁豆健脾和中，消暑化濕；赤小豆能利水除濕；紅蘿蔔健脾潤燥；粟米就益氣補脾。 如果常春季期間常感困倦，可以每星期煲一次去濕健脾湯。找不到新鮮蓮藕不要緊，我們的蓮藕乾煲的湯也...
蓮藕赤小豆扁豆豬骨湯"> 閱讀更多由 Jack Law
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May 03, 2022 9 Comment
滋陰湯水，適合有虛火人士
捱夜、食得多熱氣嘢，都容易有虛火，會有咽喉乾、口渴、大便乾、眼紅等徵狀，此時需要滋陰。 百合雪梨湯 材料：百合30g，雪梨一個或雪梨乾5-6片，冰糖適量 功效：生水津降火 ...
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